专业简介：本专业培养理想信念坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德、创新意识、工匠精神劳动精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向旅游、餐饮等职业群（或技术技能领域），能够从事中点岗位等工作岗位，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
我校面艺表演，独轮车头顶刀削面、面吹气球、踩高跷转呼啦圈小揪片，大把拉面等绝学多次被中央电视台报道。我校学生张素香斩获中央台主办的“满汉全席”360状元殊荣，践行“世界面食在中国，中国面食在山西。”传承，旨在弘扬山西面食文化。
