2002年3月

王建军董事长同学校老师徐根源前往日本进行山西面食交流。

2003年

在太原国际面食节中，学校自主研发的“骨汤长寿面”被授予中华特色面食金奖。

中国饭店协会授予我校“中国最佳名小吃”荣誉称号。

学校因在太原建城2500年的系列活动中成绩突出被太原市委、市政府授予“先进单位”的荣誉称号。

2004年

第二届国际面食节“御膳素珍面，蜜汁果子”双双荣获中华特色面食面点奖项。

学校被评为全国民办、先进职业培训学校。

2005年

5月：学校与省烹饪协会共同出版《山西面食丛书》三套。

7月：我校被评为“全省农村劳动转移优秀培训学校20强”， “太原市扶贫基地”。

10月：山西面食培训学校由山西省劳动和社会保障厅批准晋升为山西盛世餐饮旅游技工学校。

2006年5月

由校长刘志娟领队，带领学校老师张素香、贾效强在西班牙进行山西面食的讲学，并表演山西面食绝技绝活

2007年

山西省政协副主席李雁红专程来校观看学生面食汇报表演

2008年

学校举办全国高校第七期山西面食高级研修班。

2009年

贵州大学饮食中心首届山西面食高级研修班成立。

2010年

瑞典电视台来校进行专题拍摄。

2011年

全国第七届高校高级研修班开班。

2012年

苏、鲁、豫、皖、晋、冀、黑七省酒店高级研修班开班，全国高校第八期山西面食高级研修班开班，第168期中国厨艺高级技能研修班开班。

2013年

安徽烹饪协会来校观摩，河北烹饪协会来校参观。

2014年8月

学校在中国（太原）面食文化节“百人削面”活动中首破世界吉尼斯纪录，27名在校学生荣获世界吉尼斯纪录证书。

2015年3月

山西盛世餐饮旅游技工学校董事长、校长王建军先生代表中国面食，赴法国联合国教科文组织参加中国美食申遗活动。

2016年

山西省首次烹饪教学研讨会在我校召开。

5月，学校承办了山西省第十二届技工院校职业技能大赛。

8月，学校承办中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西面食文化节中“百人削面”的活动，创造了“世界上最大的削面活动”“世界上最大削面锅”和“世界上最大刀”三项世界吉尼斯纪录。

12月，学校大胆创新实施“现代师徒制”人才培养模式，建立山西面食文化传承班。

2017年

4月，学校被授予“山西面食人才培训基地”。

9月，学校参加清徐招商引资会议，竞标夺得山西省面食文化园基地。

12月，学校成立“盛世爱心基金”。

2018年

5月，学校隆重举行了新校区奠基仪式。

8月，参加太原烹饪技能大赛暨太原市第十一届职工职业技能大赛，学校被授予“新时代、培育新工匠技能人才教育基地”。

11月，学校成立第十五期山西面食技术研修班。来自全国19个省，23个城市，24所高校的36位资深教育后勤管理专家来校参观学习山西面食面点。

2019年

8月，山西省人民政府召开“人人持证、技能社会”推进会暨“首届全省职业技能大赛”启动仪式大会，我校被提名参加会展，省委书记楼阳生及副省长胡玉亭亲自来我校展台参观指导。

国庆期间，我校在太原市煤炭交易中心承办由太原市市委宣传部组织的“庆国庆 展民俗 品美食”活动，庆祝祖国70华诞，被山西省电视台、中央电视台播报。

2020年

我校成为国家社会管理和公共服务综合标准化试点项目中山西技工教育标准化试点。