• 西餐基础知识、西餐切割法、基础汤、少司制作、冷菜酱汁、开胃菜制作、色拉的制作、汤的制作、主菜的制作、副菜的制作、盘饰及菜单制作。

       随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门高薪行业，未来5年，西餐大厨社会需求量将达到100万人，发展空间广阔。它是技艺型专业，现有专业的实操实训室，教学设施完善，80%实践课程教学，双师型名师团队授课，以“手脑并用”理念塑造素养、技能和知识“三位一体”教育教学模式。专业深度发展潜力大，就业、创业两相宜，职业寿命长。

课程设置

Curriculum

Industry prospect

行业前景

Exhibition of works

作品展示

Training environment

实训环境