圆满落幕！2024钱以斌大课堂（太原站）精彩回顾

     7月29日——7月30日，第271期钱以斌大课堂在山西盛世技工学校举办，来自全国各地的知名烹饪大师、烹饪名师、各省市餐饮行业翘楚、名厨及教育界同行等几十余人云集山西盛世技工学校，共同见证钱以斌大课堂/太原站开讲盛况。

     此次大课堂旨在搭建一个学习交流的平台，让餐饮行业工作者们能够在这里汇聚一堂,共同探索创意融合菜的奥秘,分享烹饪的乐趣与成就,为餐饮行业和餐饮人带来新的现代中餐的理念及菜肴演绎。

     此次大课堂是继2023年钱以斌大课堂第一次在山西盛世技工学校成功举办后，时隔一年再次与我校合作，来山西传授烹饪技艺，以期共同推动餐饮行业高质量发展。

     此次大课堂内容丰富、时间安排紧凑，在为期两天的培训中，钱以斌大师现场教授了20道创意融合菜。不仅分享了厨艺，更重要的是传播了科学烹饪的理念及国际化的技术运用。

     现如今餐饮消费者高度重视品牌消费体验,钱以斌大师的创意融合菜正是迎合了时代发展的需求，推陈出新、借鉴融合，以不断创新的热情，缔造出了代表这一时代的餐饮。创意融合菜越来越凭借其所衍生出的视觉、味道、理念强烈吸引着主流消费群体和广大餐饮从业者。 

     因此，在课堂现场，学员们认真学习、热情高涨、详细记录，座无虚席。现场钱以斌大师给学员们分享了分子料理理念，融合运用现代烹饪技巧, 新奇技术,以及中西餐创意菜各种搭配与技术,并且同学员进行了深度交流。

     当美味食物注入惊奇元素，于是就有了灵魂！创意融合菜为传统品种赋予新元素，采用中西交融，以实例融入菜肴，颠覆传统新创新。

     此次钱以斌大课堂太原站取得圆满成功，学员们带着对知识的渴望和对美好未来的向往，积极参与课堂学习，收获满满。

      钱以斌大课堂创意融合菜培训班为山西餐饮注入了新的活力，为山西餐饮人带来无限的遐想和无重的创意。未来的山西餐饮人必将会为大家创造出更多符合时代美好生活需求、又具有文化个性的美食与饮食文化。